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「酷爱博国际娱乐」这几道菜加上蒜苗一起做,味道瞬间提升10倍,超好吃!

发布时间:2020-01-08 14:27:38     热度:4209

「酷爱博国际娱乐」这几道菜加上蒜苗一起做,味道瞬间提升10倍,超好吃!

酷爱博国际娱乐,蒜苗一直都是作为配菜的存在,但正是因为有这样一个配菜,才让我们的菜肴更加的滋味无穷,青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享几道用蒜苗作为主食材的菜肴,想学的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

no.1 蒜苗回锅肉

准备以下食材:猪腿肉500克,蒜苗4根,酱油1/2汤匙,鸡粉1茶匙,葱3段,姜1块,蒜粒2瓣,花椒10粒,豆豉1汤匙,菜籽油适量,黄酒2茶匙,郫县豆瓣酱1汤匙

详细做法如下:将净锅烧热,用手拿住瘦肉部分,使猪皮贴着锅底,烧成表皮金黄时取出,在水下刮洗干净,取净锅,注入大约能淹住肉的清水,加生姜大蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味,把猪肉放入锅里煮,至筷子可以穿透时,捞出,立即放入冰箱急冻室,冻3至5分钟,将生姜切和大蒜切成沫;青蒜苗切成马耳朵型小段,将豆瓣和豆豉剁细,把猪肉从急冻室取出,趁外冷里热的时候,切成薄片,炒锅内放入油,将肉片下入锅里,下入豆瓣和豆豉沫、黄酒中火炒至肉片卷成窝型,把肉推到锅沿,放入生姜和大蒜炒香,下入甜面酱,酱油、鸡粉炒到均匀入味,视情况看是否调入盐,下入青蒜段,炒至断生即可!

no.2 蒜苗炒腊肉

准备食材如下:腊肉1块,蒜苗1把,黑木耳1把,色拉油适量,食盐半茶匙,生抽1汤匙

详细做法如下:腊肉切片,蒜苗切斜段,木耳撕小块,锅中油烧热,下腊肉炒至肉片发亮,加入蒜苗和木耳,快速翻炒,烹少许生抽,加盐调味,即可出!

no.3 蒜苗炒酱香干

准备食材如下:豆腐干6块,蒜苗1棵,色拉油适量,蒜2瓣,生抽1汤匙,红尖椒2个,黄酱1大勺

详细做法如下:豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎,锅中加适量油,大火加热至五成热,倒入香干,调成小火,煎至想干白色部分出现金黄色小气泡,盛出待用,锅中再加入适量油,加热至五成热,转小火,加入黄豆酱,再放入蒜片和小红辣椒碎,小火煸炒至油色发红、香味冒出,加入煎过的香干,转大火,加入生抽和少许白糖,翻炒均匀,最后倒入蒜苗,迅速翻炒几下即可!

no.3 蒜苗炒千张

准备食材如下:蒜苗100克,千张250克,食盐1茶匙,酱油1汤匙,食油适量,干辣椒5个,大蒜5瓣

详细做法如下:先把千张切成跟蒜苗差不多大小的长条,然后把蒜苗切成段,把干辣椒切成小段,大蒜切成片。接着起锅加油烧热,把大蒜片倒入锅中,小火炒香,再倒入辣椒干,小火炒出辣味,接着把千张倒入锅中,加入1汤匙的生抽,加入1茶匙的食盐,然后大火翻炒至断生入味,接着加入蒜苗,翻炒至断生即可出锅!

no.5 猪肉蒜苗饺子

准备食材如下:猪肉250克,面粉250克,食盐1茶匙,酱油1汤匙,食油适量,蒜苗250克,胡椒粉1茶匙

详细做法如下:蒜苗洗净控水。猪五花肉剁成馅。蒜苗切小段。取面粉,用水调成软硬适中的面团。室温醒面。锅中放油,煸炒肉馅。放入花椒粉、酱油、盐,搅拌均匀。将蒜苗与肉馅搅拌均匀。将醒好的面搓成长条。分割成均匀的小剂子。擀皮,中间稍微厚一点,四周薄一些。包好饺子,大火煮六七分钟,见饺子飘上来了,鼓涨起来了,用筷子轻轻一点有弹性就熟了,可尝尝看熟没熟再往出捞饺子。

好啦这期的美食教程,就给大家先分享这几种蒜苗的吃法,如果你有看不懂的步骤,请在本文下方给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的做法,或者更好的建议,也欢迎你在留言区留言!

感谢你的阅读,我们下期再见!