Commercial Cooking Appliances Untuk Membuat Ice Cream

genset menjadi cadangan saat listrik padam
Tips Memilih Genset Yang Tepat
December 20, 2018
Kitchen Set

Anda tentu tahu bahwa café dan bakery yang menawarkan homemade ice cream mulai populer di masyarakat. Jika Anda tertarik untuk membuka café ice cream sendiri, Anda tentu perlu commercial cooking appliances pembuat ice cream.

Bagi Anda yang kurang paham, commercial cooking appliances untuk ice cream ini adalah set alat – alat yang digunakan sebuah industri khusus untuk ice cream. Alat seperti ini biasanya meliputi alat pembuat ice cream, alat display ice cream dan alat penyimpan ice cream.

Ice cream memiliki beberapa jenis berbeda. Setiap jenis ini tentu memiliki kebutuhan tersendiri untuk proses pembuatan dan penyimpanannya. Ice cream berupa gelato dan soft serve ice cream akan beda peralatan dengan hard ice cream. Perbedaan ini perlu diperhatikan karena salah sedikit, ice cream yang Anda ingin buat bisa berbeda dari yang diharapkan.

Karena perbedaan ini, Anda harus menentukan dulu ingin membuat ice cream jenis apa sebelum memilih commercial cooking appliances ice cream yang dibutuhkan.

RekomendasI Alat – Alat Untuk Ice Cream

Commercial cooking appliances ice cream digolongkan menjadi beberapa jenis tertentu. Berikut adalah golongan alat – alat tersebut

  • Ice Cream Maker

Alat ini ada macam – macam bentuknya, tapi intinya berupa alat pengaduk yang bisa diatur suhu dan kecepatan putarnya. Tergantung jenis ice cream yang akan dibuat, alat ini diisi bahan yang berbeda dan suhu serta kecepatan putarnya disesuaikan sesuai kebutuhan. Ice cream berupa gelato dan soft serve ice cream biasanya memerlukan suhu yang tidak terlalu dingin tapi dengan kecepatan putar yang tinggi. Sedangkan hard ice cream membutuhkan suhu dingin dengan kecepatan putar rendah.

  • Soft Serve Machine

Alat ini digunakan untuk menyimpan soft serve ice cream sekaligus sebagai alat penyaji. Bentuk alat ini berupa mesin pengaduk dan pengatur suhu. Ice cream yang di dalam mesin ini akan selalu diaduk dengan suhu konstan dingin agar bentuk ice cream-nya lembut. Di ujung mesin akan ada keran yang langsung bisa digunakan untuk mengeluarkan soft serve ice cream. Alat ini biasa dijumpai di counter depan rumah makan fast food yang menyediakan soft serve ice cream.

  • Ice Cream Dipping

Alat ini adalah commercial cooking appliances untuk menyimpan ice cream dalam jumlah besar. Biasanya alat ini berupa lemari dengan wadah – wadah tertentu untuk membagi ice cream berdasarkan rasa. Ice cream yang disimpan di sini biasanya hanya gelato dan hard ice cream. Ice cream dipping ini biasanya juga digunakan untuk display di café – café dessert.

  • Blast Freeze

Alat ini digunakan untuk menyimpan hard ice cream. Dalam penggunaanya, alat ini akan membekukan ice cream dengan waktu cepat dan menyimpannya dalam waktu lama. Hard ice cream terdiri dari 30% air, jika dibiarkan begitu saja, produk ini bisa rusak terkena bakteri dari luar. Menggunakan blast freeze, air dalam ice cream menjadi micro crystal beku yang akan menjaga kualitas ice cream dalam waktu lama.

Menarik bukan commercial cooking appliances untuk ice cream? Mudah – mudahan dengan informasi ini Anda terbantu untuk membuka usaha kuliner ice cream sendiri. Terima kasih sudah membaca!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *